怎么制作凉粉-凉粉的制作方法是什么

凉粉是一种非常受欢迎的食品，尤其是在夏天。 它清爽、口感丰富，非常受人们喜爱。但是我们在外面购买的凉粉，往往含有一些不太健康的添加剂。 那么今天我就来教大家如何制作自己的凉粉吧。

准备材料

首先，我们需要准备一些原料。 这些材料大多数都可以在附近的超市或亚洲市场购买到。以下是你需要准备的材料：

• 200克 绿豆粉
• 150克 红薯淀粉
• 8克 果冻粉
• 香葱末
• 花生粉
• 辣椒油
• 酱油
• 醋
• 盐
• 白糖
• 冰块
• 水
• 调味料（可酌情添加）

绿豆粉的制作

在开始凉粉的制作之前，我们需要先准备好绿豆粉。 做绿豆粉的方法很简单。只需要将一些绿豆浸泡数小时后捞出，在加水进行研磨，最后把浆水用滤网过滤即可。

制作过程

现在，我们已经准备好了所有的材料，可以开始制作凉粉了。以下是凉粉的具体制作方法：

1. 将150克的红薯淀粉和200克的绿豆粉混合在一起。
2. 将8克的果冻粉和一些温水混合在一起，搅拌均匀。
3. 倒入1.5升的清水，用中小火煮沸。
4. 加入糖，盐，醋和酱油等调味料，根据个人口味适量添加。
5. 在火已经熄灭的情况下，将淀粉混合物加入水中，用手持打蛋器快速搅拌均匀。
6. 将开始混合搅拌的淀粉混合物分别舀入铝碗中，等待它们自然冷却。
7. 将碗中的凉粉放入冰箱，冷藏四到五个小时以上。
8. 将凉粉倒出来，用刀切成一定的大小块，放入碗中即可。

食用方法

在煮过凉粉后，可以把碗中的凉粉倒出来，加上花生粉、辣椒油、香葱末等食材，制作出一道美味的凉粉。另外，可以根据个人口味再添加一些调味料。

结束语

现在，你已经学会了如何制作自己的凉粉。它不仅简单易学，而且自制无添加剂，又健康又美味。你可以在家里做一些，与家人分享，就像我们小时候吃的那样美味。尝试做一下吧，享受夏日清凉的感觉！