怎么鉴定蜂蜜真假-如何判断蜂蜜的真伪

蜂蜜是人们喜爱的食品之一，具有多种功效，如润肺、止咳、养颜等。但是，如今市面上的蜂蜜品牌繁多，真假难辨，许多消费者在购买时容易被假货欺骗。怎么鉴定蜂蜜真假呢？下面就让我们来看看。

一、闻味道

鉴定蜂蜜真假的最简单方法就是闻味道。真正的蜂蜜有着浓郁的香气，并且味道清甜，有一种淡淡的花香。而假蜂蜜往往添加了其他成分，或者用劣质蜂蜜勾兑，闻起来味道会显得比较刺鼻，或者带有一些难以描述的异味。因此，购买蜂蜜前，首先需要闻一下它的味道。

二、观察颜色

除了闻味道外，鉴定蜂蜜真假还可以看其颜色。真正的蜂蜜颜色通常是浅黄色或深黄色。而假蜂蜜往往添加了其他成分，颜色会呈现为深咖啡色甚至是黑色，因此，如果发现蜂蜜颜色过于暗淡或者呈现出其它颜色的话，就要警惕它的真假。

三、进行结晶实验

在进行结晶实验前，先把蜂蜜放在温水中加以加热，如果出现发泡或者色彩变化等，那么就说明这份蜂蜜无法食用，要退回商家。结晶实验可以通过将蜂蜜放置在室温下一段时间，如果它是真蜂蜜则会慢慢结晶，而假蜂蜜则不会结晶，这是因为真蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，而假蜂蜜一般用水果或者糖顶替，所以并不会发生结晶的现象。

四、寻求正规品牌

如果您不确定蜂蜜是否真假，那么最安全的方法就是选择正规品牌。正规品牌具备相应的生产许可和合格证书，其商品的成分和质量是有保证的，所以购买正规品牌可以放心使用。

五、考虑价钱等信息

市场上的蜂蜜价格参差不齐，很多假蜂蜜价格显然比真蜂蜜要低。因此，如果你发现价格过于便宜，而且要比同铅的商品低很多，那么就要警惕它的真假。

六、选择直接从农场采购的产品

有一些蜂蜜品牌直接从它们自己的农场采摘蜜蜂，然后进行生产加工，这样的蜂蜜更加纯正，因此，我们可以选择这样的蜂蜜品牌来保证其品质。

总之，鉴定蜂蜜真假需要做到细心、耐心，同时也可以选择正规品牌购买，这样可以保证蜂蜜的质量和安全性。希望通过本文介绍，大家能够更好的选择到合适的蜂蜜产品。