怎么剥开板栗

板栗是一种受到广泛喜爱的食材，它不仅美味可口，营养丰富，而且还能够给人体带来很多好处。不过，对于很多人来说，剥开板栗似乎是一件很麻烦的事情。下面就让我们来看看一些剥开板栗的技巧吧！

选购板栗

如果要剥开一颗板栗，那么首先就要选购新鲜的、质量好的板栗。一般来说，板栗应该是外壳光滑、光亮、没有破损的。如果外壳上有裂痕、变色或是变软，那么就不要选择这种板栗了，因为这些都是潜在的品质问题。

用刀切口

在剥开板栗之前，你可以先用刀在板栗的外壳上切一个小口。这个小口的位置应该是在板栗的平坦部位，而且要尽可能地靠近板栗末端。当然，切口的大小应该适中，不要太小，也不要太大。

用刀背碾壳

割开板栗之后，你可以使用刀背来碾压板栗的外壳。一般来说，你可以用手将板栗朝着刀背的方向放置，然后用力碾压。这样一来，板栗的外壳就会变得更加松软，从而更容易破开。

用手把壳掰开

当板栗的外壳变得松软之后，你就可以用手将它的外壳掰开了。不过，在此之前，你还需要有一个小技巧：将开口的板栗放在一张湿毛巾上。这样一来，板栗就不会滚动，而且还能够帮助你更好地按住板栗。接下来，你只需要用两个手指夹住板栗，轻轻往两侧分开，板栗的外壳就能够轻松剥开了。

削去膜

最后，你还需要将板栗的膜削去。这一步也很简单，因为此时板栗的膜已经松软了很多。你可以用刀背或是小刀，从板栗的末端开始削除膜。如果你用力不够，可以尝试将板栗稍微放在热水中浸泡一下，这样膜就更容易削除了。

小结

剥开板栗，看起来似乎是一件很麻烦的事情，但是只要你按照上面的技巧来操作，就能够很快地将板栗剥开。总之，选购好板栗、在合适的地方切口、用刀背碾壳、用手将外壳掰开，最后将膜削去，这些步骤都是非常关键的。如果你掌握了这些技巧，相信你也能成为剥开板栗的达人了！