南瓜叶汤怎么做好吃又简单

1、南瓜叶汤怎么做好吃

南瓜叶汤怎么做好吃

南瓜叶是一种富含营养的蔬菜，可以烹饪出许多美味的菜肴，其中南瓜叶汤是最受欢迎的一种。南瓜叶汤口感清新，营养价值高，非常适合秋季食用。下面我们介绍一下南瓜叶汤怎么做才好吃。

材料：南瓜叶、番茄、洋葱、蒜、生姜、肉丝、盐、胡椒粉、味精、清水。

做法：

1. 准备好南瓜叶，去掉老叶和破损的部分，洗净后切成小块备用。

2. 番茄洗净切成小块，洋葱和蒜切碎，生姜切成细丝备用。

3. 锅中热油，放入洋葱和蒜炒香。

4. 加入肉丝翻炒，直到肉的颜色变白。

5. 加入番茄继续翻炒，番茄软化后加入适量的清水，煮沸。

6. 放入切好的南瓜叶和生姜，煮约5分钟，期间加入适量的盐和胡椒粉调味，醒菜后加入味精即可。

温馨提示：

1. 菜品要清新可口，所以汤上来要有一点点油光，不要油腻。

2. 南瓜叶带一点苦味，不喜欢苦味的人可以将南瓜叶焯水去除苦味后使用。

3. 胡椒粉和味精的用量要适量，以免影响菜品的口感和健康。

南瓜叶汤营养丰富，能够为我们提供丰富的维生素和矿物质。在秋季，不妨试试这个简单易做又美味的南瓜叶汤，给家人带来一份温暖和健康。

2、南瓜叶汤怎么做好吃又简单

南瓜叶是一道常见的农家菜，不仅味道鲜美，而且富含维生素和矿物质，具有降血压、降血糖、抗氧化等多种功效，一道汤可谓是营养丰富，更是家庭大众化的营养菜品。下面，我将介绍一下南瓜叶汤的做法。

材料：南瓜叶、玉米粒、红枣、盐、清水适量。

做法：

1.南瓜叶中央有一根纤维，先将它拿掉。然后选出嫩绿色的南瓜叶，洗净备用。

2.红枣用水泡发，洗净备用。

3.玉米粒洗净备用。

4.把南瓜叶放在清水中焯水1-2分钟，使其稍微软化，取出控干水，备用。

5.锅中加水，烧到沸腾，放入焯好水的南瓜叶，红枣和玉米粒，大火煮开。

6.转小火慢炖15-20分钟，加适量的盐和调味料搅拌均匀。

7.出锅前，根据个人口味加入适量的胡椒和香菜。

8.汤煮好后，趁热载入碗中即可食用。

小窍门：

1.如果喜欢口感更嫩滑的南瓜叶汤，可以在焯水（步骤4）中加入适量的食用油；

2.若家中没有红枣，也可以使用枸杞代替；

3.除了玉米粒，也可以加入适量的瘦肉丁、番茄、豆腐等食材，不仅可以增添更多的口感和营养，还可以避免单调，更加美味。

南瓜叶汤简单易做，味美营养丰富，是家庭常备的营养菜品。不妨在家中尝试一下吧！